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Salada de Grão-de-Bico com Lentilha e Quinoa

Enviada por Vapza
Ícone Play Branco

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Ingredientes

  • 250g de Grão-de-Bico Vapza
  • 250g de Lentilha Vapza
  • 1 xícara de Quinoa Vapza
  • 1 cenoura em cubos
  • 2 cebolas verdes
  • 2 xícaras de água
  • Coentro
  • 1/2 colher de chá de Gengibre
  • Para o molho:
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinho tinto
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho ralado
  • 1/2 colher de chá de gengibre ralado
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Acrescente, em uma tigela grande, o Grão-de-Bico, a Quinoa, a Lentilha Vapza e os demais ingredientes da salada, misturando bem.

Feito isso, misture os ingredientes do molho em separado e acrescente à salada quando pronto.

Reserve na geladeira por pelo menos 1h e sua salada estará pronta!

Esta receita usou

Grão de Bico