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Sopa de Grão de Bico

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RECEITA CRIADA POR

Vapza

ESSA RECEITA USA

Grão de Bico

Tempo de Preparo30 min DificuldadeFácil Rendimento3 PESSOAS
Grão de Bico

Ingredientes

  • 500 g de Grão de Bico Vapza
  • 250 g de Batatas Vapza
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 85 g de ervilhas
  • 850 mL de água
  • 1/4 colher (chá) de açafrão
  • Sal, pimenta-do-reino, coentro a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e junte a cebola e os alhos picados.

Deixe refogar, mexendo até que a cebola fique esbranquiçada.

Junte a cenoura e as batatas partidas em cubos, o açafrão e deixe cozinhar um pouco.

Junte com a água, a pimenta e o sal.

Deixe cozinhar mexendo ocasionalmente.

Acrescente o grão e as ervilhas e deixe apurar por mais alguns minutos.

Coloque a sopa em pratos e polvilhe com os coentros picados.

Sirva em seguida.

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